10/28 グランドオープンを迎えた商業施設「 COREDO室町 」内に
和食材を中心とした食のセレクトショップ 『 日本の御馳走 えん 』 と、
和食レストラン『 菜な 』 の2店舗をデザインさせて頂きました。
『 日本の御馳走 えん 』は、文字通り日本各地の食品・食材など、
それぞれの地域に根付いた伝統的味覚を伝える商品を販売しており、
店内も石(玄昌石)・土(黒聚落)・木(ナラ)・紙(和紙)という古くから
日本のどこにでもある有機的な素材を中心に構成しています。
また、その豊富な商品群の中においてアイコンとなるべく設えたペンダント照明は、
伝統工芸師の職人さんの手により貼られた錫箔が上質な輝きを放っています。
一方『 菜な 』は、京野菜を使ったおばんざいや
四季折々の旬な食材の炙り焼きなどが食べられる正統派の和食レストラン。
柔らかな光の帯、奥へと誘う障子、律(リズム)を刻む板壁、
あらゆる色を包み込んだ豊穣な色である「白/素(しろ)」。
様々な層(レイヤー)が折り重なるようにして空間を包み込み、
光と視線と、そして意識の透過を緩やかに制御しながら
" 間(境界) "をつくりだした日本的な空間となっております。
"日本の食の豊かさ"を感じることのできる2店。
お近くに起こしの際は、ぜひお立ち寄りください。
(moon balance/吉村 繁)
■日本の御馳走 えん/コレド室町店
〒103-0027
東京都中央区室町2-2-1 COREDO 室町 B1
営業時間
8:00〜22:00 (月〜金)
10:00〜21:00 (土・日・祝)
Tel：03.3548.0096
http://www.gochiso-en.com■菜な/コレド室町店
〒103-0027
東京都中央区室町2-2-1 COREDO 室町 3F
営業時間
ランチ/11:00〜15:00 (月〜金)
11:00〜16:00 (土・日・祝)
ディナー/17:00〜23:30 (月〜土)
17:00〜23:00 (日・祝)
Tel：03.3548.0977